Monthly Archives: Januar 2015

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Germknödel

Bei uns wird es jetzt doch langsam etwas Kälter – zum Glück, denn wie ihr ja sicher wisst mag ich es gerne Kalt – Draußen „lach“, drinnen bevorzuge ich angenehme 25°C. Was kann da besser sein als noch tolle Germknödel mit echter Vanillesauce zu essen und an einem Tee zu schlürfen ?. Die Hefe wird in Österreich auch als Germ bezeichnet auch in teilen Bayerns wird dieser Begriff verwendet. Und die echte Vanillesauce heißt so da darin echte Eigelb und Vanille vorkommt, viele machen Vanillesauce auch nur mit Puddingpulver das Sie dann verdünnen. Das nur am Rande. Jetzt wünsche ich euch viel Spaß beim Lesen und Zaubern! PS: Ein tolles Wochenende euch allen.  weiter lesen

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Tomaten-Walnusspesto

 

Zutaten:

50 g Walnüsse
50 g Parmesan
2 Gläser Tomaten in Öl (560 g)
100 ml Olivenöl
etwas Basilikum & Petersilie, Thymian
Salz
Pfeffer

 

Zubereitung: 

Nüsse rösten. Alle Zutaten zerkleinern & Öl zufügen, sowie Gewürze & Kräuter.

Anschließend in schöne Gläser abfüllen, evtl. mit Thymian zweig dekorieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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